Descubre nuestra propuesta inspiradas en los productos de la huerta en otoño.
Del 31 de octubre al 10 de noviembre se podrá disfrutar en València de este recorrido gastronómico maridado con Cerveza Turia.
Junto a otros 21 restaurantes de la ciudad, participamos en la 6ª edición de «Turia Gasto-Urbana | Tardor a l’horta»
¿El reto creativo? elaborar un menú de autor con productos de la huerta en otoño. Nuestra propuesta para este reto marida con Turia la podréis degustar del 31 de octubre al 10 de noviembre. El objetivo de esta acción es dar a conocer los productos de temporada a través de los productos de la huerta en esta estación, de manera que se fomente un consumo responsable y coherente con la oferta agraria entre la población. Los chefs que formamos parte de esta acción hemos cuidado que los productos elegidos para sus recetas sean de proximidad.
NUESTRO MENÚ EN TURIA GASTRO-URBANA
?️ ENTRANTES A COMPARTIR:
– Gelée de tomate valenciano con mojama.
– Saquito de wonton con verduras de la huerta.
– Filipinos de chipirón en su tinta.
?️ PRINCIPAL A ELEGIR:
– Arroz de secreto alcachofas y setas.
– Lubina rellena con salsa de pimientos.
– Carrilleras IB con caramelo de naranja.
?️ POSTRE:
Parfait de nueces caramelizadas.
23€ /persona
¡Os esperamos!
Más información sobre Turia Gastro-Urbana en: